ÉTABLI : nm

L’établi désigne le poste de travail de l’horloger, une table spécialement conçue pour la pratique du métier. Traditionnellement plus haut qu’une table ordinaire, son plan de travail arrive à hauteur de poitrine de l’artisan assis, ce qui rapproche les composants du regard et limite la fatigue posturale lors de longues séances. L’établi accueille l’ensemble de l’outillage à main utilisé quotidiennement — brucelles, tournevis, limes, potences, burins — ainsi que la lampe d’établi, la loupe et parfois un tour d’horloger pour les opérations d’usinage fin. Sa surface est maintenue d’une propreté rigoureuse, la moindre poussière ou particule métallique pouvant compromettre l’assemblage ou le réglage d’un mouvement de précision. Symbole du savoir-faire artisanal, l’établi demeure, malgré l’industrialisation, le lieu central de l’horlogerie de haute précision, de la restauration et de l’apprentissage.